|
|
Romige Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Biologische pompoen
125 ml slagroom
Kruidenbouillon
eetlepel kerriepoeder
geraspte oude kaas
prei
Voorbereiding:
Boodschappen doen ;-)
Bereidingswijze:
Pompoen in stukken snijden en het zachte vruchtvlees overhouden. Fruit een uitje en doe de stukken pompoen erbij. Laat het een beetje zacht worden samen met de kruidenbouillon (1 blokje en 0,5 ltr water en laat het 25 minuten sudderen. Pureer vervolgens het geheel met een staafmixer en doe de kerrie erbij, de slagroom en de kaas. (handje kaas per kom). Breng de soep op smaak met peper en zout. Snijd tenslotte hele dunne prei ringetjes. Roer 1 handje door de soep en strooi een beetje over de soep in de kommen.
Eet smakelijk.
|
|
|